Marzo rappresenta uno dei mesi più importanti per chi ama coltivare piante aromatiche. Con l’arrivo della primavera il terreno inizia a riscaldarsi, le giornate si allungano e le condizioni climatiche diventano favorevoli alla semina e al trapianto di molte specie profumate.
È il momento ideale per progettare o rinnovare il proprio angolo aromatico, che sia in giardino, nell’orto o semplicemente in vaso sul balcone.
Le erbe aromatiche non sono solo preziose in cucina, ma svolgono anche un ruolo fondamentale nell’equilibrio naturale, attirando insetti impollinatori e contribuendo alla biodiversità.
Basilico
Il Ocimum basilicum è senza dubbio una delle aromatiche più amate. A marzo puoi iniziare la semina in semenzaio, specialmente se ti trovi in regioni dove le temperature notturne possono ancora scendere sotto i 10 gradi.
Il basilico necessita di calore costante per germinare, con una temperatura ideale compresa tra i 18 e i 22 gradi. Il substrato deve essere leggero, ben drenato e ricco di sostanza organica.
È importante mantenere il terreno umido ma non fradicio, evitando ristagni idrici che potrebbero favorire malattie fungine. Quando le piantine avranno sviluppato almeno quattro foglie vere, potranno essere trapiantate in vaso o in piena terra, scegliendo un’esposizione soleggiata e riparata dal vento.
Prezzemolo
Il Petroselinum crispum può essere seminato direttamente in piena terra già a partire da marzo. La germinazione è piuttosto lenta e può richiedere anche due o tre settimane, per questo è utile mantenere il terreno costantemente umido.
Predilige una posizione luminosa ma non eccessivamente esposta nelle ore più calde. Si adatta bene a diversi tipi di suolo, purché ben drenati.
Una volta avviata la crescita, il prezzemolo offre raccolti continui per molti mesi, soprattutto se si recidono i gambi esterni lasciando intatto il cuore della pianta.
Erba cipollina
La Allium schoenoprasum è una pianta perenne che può essere seminata o trapiantata in marzo senza particolari difficoltà.
Resiste bene alle basse temperature e tollera anche leggere gelate. Ama le esposizioni soleggiate e un terreno fertile, fresco e ben drenato.
Le sue foglie sottili crescono in ciuffi compatti e, con l’arrivo della primavera avanzata, produce eleganti fiori viola anch’essi commestibili. La divisione dei cespi è un metodo semplice ed efficace per moltiplicarla.
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Rosmarino
Il Salvia rosmarinus può essere piantato a marzo nelle zone dal clima temperato. È una pianta perenne mediterranea che predilige esposizioni in pieno sole e terreni poveri ma perfettamente drenati.
Soffre l’umidità eccessiva più della siccità, quindi è fondamentale evitare ristagni. Devi utilizzare vasi profondi e inserire uno strato drenante sul fondo. Una leggera potatura primaverile stimola l’emissione di nuovi getti e mantiene la pianta compatta.
Salvia e timo
La Salvia officinalis e il Thymus vulgaris sono perfetti da mettere a dimora a marzo. Entrambi richiedono esposizioni soleggiate e terreni asciutti e ben drenati.
La salvia presenta foglie vellutate e aromatiche, mentre il timo forma piccoli cespugli compatti ideali anche per bordure e giardini rocciosi.
Sono piante rustiche che necessitano di poche cure, ma è importante evitare eccessi d’acqua che potrebbero compromettere l’apparato radicale.
Menta
La menta può essere piantata o divisa nel mese di marzo. È una pianta estremamente vigorosa che tende a espandersi rapidamente grazie ai suoi rizomi sotterranei.
Per questo motivo puoi coltivarla in vaso o delimitare l’area di crescita. Predilige terreni freschi e leggermente ombreggiati, anche se si adatta bene a diverse condizioni. Richiede irrigazioni regolari, soprattutto con l’aumento delle temperature.
Maggiorana
La Origanum majorana è simile all’origano ma più delicata. A marzo può essere seminata in semenzaio per poi essere trapiantata quando le temperature diventano più stabili.
Predilige esposizioni soleggiate e terreni leggeri. È meno resistente al freddo rispetto all’origano, quindi nelle zone più fresche conviene coltivarla in vaso per poterla proteggere facilmente.